Il ricco menù è regionale ma anche stagionale, quindi varia quasi ogni mese abbinando alla carne o al pesce i frutti della terra. Nelle cucine è presente un forno di ultima concezione che permette di esaltare al meglio i sapori naturali, soprattutto dei secondi piatti. Il menu è stato ulteriormente arrichito, aggiungendo molti nuovi piatti a base di pesce. Il filo conduttore delle nostre proposte è l'esaltazione della tradizione con qualità nelle materie prime e cura nell'esposizione dei piatti. Il nostro segreto è preparare ogni piatto con esperienza e passione lasciando sempre un po′ di spazio ad pizzico di originalità e creatività, trasformando ogni portata in un vera opera d’arte.